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这些简单的食谱,适合这个季节吃,让你的孩子

文章作者:经典小说 上传时间:2019-07-15

问题:洪七公最爱吃的一道菜是什么?

食材过水时不能太久了,要保持脆性

苔菜滑肉片

回答:

主料

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谢谢邀请!关于洪七公我们都知道他是一名十足的吃货,曾经因为贪吃误事而自断手指,故所以江湖人称“九指神丐”洪七公。而洪七公在受重伤之后最想念的一道菜就是皇宫里的“鸳鸯五珍烩”了。下面我们就看看他在皇宫中贪吃的种种表现和奉上“鸳鸯五珍烩”的制作方法,以便各位吃货自己动手试试身手。
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西兰花1棵白果20颗胡萝卜半根红萝卜半根莴笋小半根蘑菇4个

制作流程:

洪七公不住口的吃牛条,喝鲜汤,连酒也来不及喝。说到这鸳鸯五珍烩是皇帝请我吃的,只不过连他自己都不知道,御厨的东西当然好啦!有两样是最好吃的,其中一道就是鸳鸯五珍烩,不过我却不知道做法,不如我们进皇宫去偷吃吧。说罢,洪七公、老顽童、郭靖黄蓉他们四人便收拾东西进了皇宫帮助洪七公完成偷吃心愿去了。

辅料

1、苔菜500克洗净后去老叶,摘取嫩芯。里脊肉100克洗净后斜刀切成薄片(所谓“横切牛、斜切猪、竖切鸡”),加适量盐、鸡粉、白胡椒粉抓拌均匀,再加入蛋清、湿淀粉拌匀上浆。

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姜1小块盐半匙鸡精半匙料酒1匙香油少许水淀粉适量葱段适量高汤适量

2、锅入宽油烧至四成热,下入肉片滑散,捞出控干。

鸳鸯五珍烩制作方法:满月雌雄雏鸽一对,红萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇、米酒50克,冰糖200克,盐、鸡精少许,香油,葱段、姜片,清汤一碗。

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永利棋牌游戏,肉片上浆后滑熟。

用剪刀剪开雏鸽胸腔去除内脏,保留血水(有滋补作用),将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加清汤适量隔水蒸制一个小时。将红萝卜、白萝卜、莴笋削成大小相同的圆球,同口蘑、草菇5种圆球放在盆里加葱段、姜片、盐、鸡精、用大火蒸熟,淋上香油即可出锅。

1.所有材料洗净

3、锅留底油烧热,下葱丝、蒜片各10克爆香,倒入清汤100克、开水350克大火烧开,撇去表面油沫,放入百合50克、苔菜芯、泡透的粉丝再次烧开,放入滑肉片,调入适量鸡汁、白胡椒粉、盐即可入盛器。

特色:双锅同盆,形似鸳鸯,清甜郁香色鲜艳,味清香,此菜对身体虚弱之人有滋补作用。是不可多得的滋补佳品。
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风味鲜口蘑

当然洪七公留给我们后世最接地气的美食就是叫花鸡了,那个鲜香真是让人欲罢不能。
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2.胡萝卜、红萝卜、莴笋切丁,双孢菇切片,西兰花切小朵。把所有食材过水烫熟。

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回答:

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主料:口蘑400g

哈哈哈哈哈哈,我老叫花子就爱吃的一道菜就是鸳鸯五珍烩,那个味道让人陶醉!

3.西兰花摆盘

辅料:青椒10g、红椒10g、五花肉30g。

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调料:黑椒碎8g,冰糖老抽10g,臻品蚝油12g,味极鲜26g,鸡精2g,糖2g,香油2g。

4.热锅内放入适量油,姜片、葱段爆香,加入白果炒两分钟,再加入胡萝卜、红萝卜、莴笋丁,双孢菇及高汤。

制作方法:

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1、把口蘑用过油;

5.待高汤烧开后,加入盐、鸡精、料酒拌匀,再以水淀粉勾芡,起锅前淋入香油,装盘。

2、五花肉用油炒熟再放入青椒、红椒、口蘑、黑椒碎、味达美冰糖老抽、味达美臻品蚝油、味达美味极鲜、鸡精、糖;

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3、炒熟再放200克清水 大火收汁 淋香油 。

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蒜香肥头

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制法:

1.把肥头鱼宰杀治净。另取高压锅掺入适量的清水,放自制的河鲜底料并加入盐、料酒和味精,随后把鱼放进去,盖上锅盖便上火压约3分钟。

2.高压锅离火,用清水冲凉降压,揭盖后小心地捞出肥头鱼(避免鱼肉破碎不成型)装盘。

3.取适量压鱼的原汤滤渣后,入锅烧开再下韭黄节和红椒粒,稍煮便用湿生粉勾芡,起锅浇在盘中鱼身上。

4.锅洗净重新上火,放色拉油烧至三四成热时,下大蒜末改小火炒香,出锅舀在鱼身上,撒些葱花即成。

醋香鲈鱼

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主料:鲈鱼

辅料:蒜子、小米椒节

调料:姜片、葱节、盐、料酒、生粉、生抽、蒸鱼豉油、陈醋

做法:

1、把鲈鱼宰杀治净,从背部剖开使其成片状,纳盆后加姜片、葱节、盐和料酒进行码味。把牛肉切成小粒纳碗,加盐、料酒和生粉上浆待用。

2、另把生抽、蒸鱼豉油、陈醋按1∶2∶3的比例调匀,加入适量蒜子和小米椒节,泡20分钟便得到醋香汁水。

3、将鲈鱼入笼蒸8分钟至熟,取出来放焖锅里(底下垫上在醋香汁里泡过的蒜子)。另取净锅,舀入适量醋香汁烧开,待下入牛肉粒滑熟才勾薄芡,起锅舀在鲈鱼上边,即成。

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